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Grießkoch mit Masalazucker und Kirschenröster, geschichtet oder auch nicht...
Wer hätte gedacht, dass ich sowas je zustande bringe...Wenn Sie erlauben...heute gratuliere ich mir selbst zum Muttertag... mit coolen Fotos vom Fräulein Ziii... und einem Frühstücksrezept aus meinem...
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Sehr spezielle Krautwickel und eine ganz besondere Kochshow...
Ich gebe zu, dass die Jahreszeit nicht gerade nach Krautwickel schreit, aber der Sommer lässt sich heuer eh sehr bitten. Ich schrecke daher nicht zurück, Ihnen aus gegebenem Anlass ein Rezept aus...
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Geisterstund'
Mit Fußball habe ich nix am Hut, der Herr Ziii aber schon. Schwere Zeiten kommen auf mich zu. Ich fürchte mich, denn ich vermute einen signifikanten Zusammenhang zwischen Fußball und Wahnsinn. Mich...
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Gedeckter Kirschenkuchen, very British...
Großzügige Freunde mit Obstgarten sind mir die liebsten. Ob die Familie Ziii ihrerseits gern gesehen ist, weiß ich nicht. Am Sonntag einfach anrufen und sagen: "Wir kommen jetzt!", ist sicher ein...
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Ode an den Marillenknödel oder gehet und lernet Eure Brösel rösten...
Es ist soweit. Die Wiener pilgern wieder kolonnenweise in die Wachau, was genau zwei Mal im Jahr passiert. Einmal im Frühling, wenn die Marillenbäume ihr atemberaubendes, weißes Blütenkleid tragen und...
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Lasagne al Forno oder einmal Arbeit, achtmal Essen...
Unlängst stehe ich in der Umkleidekabine und quetsche mich in eine Hose rein. Letztes Jahr hat mir die Größe noch gepasst, jetzt zwickt mich die Hose an allen Ecken und Enden. Mir kommt vor, die...
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Lasagne, die Zweite mit Kürbis oder Die Auferstehung
Kennen Sie diese Lieblingsgerichte, von denen Sie so begeistert sind, dass Sie sie unentwegt kochen und die dann irgendwann aus unerfindlichen Gründen wieder von Ihrem Speiseplan verschwinden, als...
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Saltimbocca vom Lamm in Portweinsauce mit Brombeeren und Salbei
Wenn es eine Jahreszeit gibt, die mich glücklich machen kann, dann ist es der Herbst. Ich mag seine morbide Schönheit, sein wunderbares Licht und die Fülle mit der er mich beschenkt. Die Obst- und...
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Buchtelbrot aus dem Dutch Oven mit Koriander-Rosmarin-Öl
Die schlechte Nachricht zuerst: Um bei diesem Rezept aus dem Vollen schöpfen zu können, ist ein gusseiserner Schmortopf dienlich. Die gute Nachricht ist, dass es zur Not auch mit einem Stock geht, denn...
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Kleine Zwetschkenkuchen oder Quid pro quo
Neulich in der Küche...Fräulein: Mami, kann ich den Kuchen?PauseIch: Was?!Fräulein (roll-eyes): Mami, kann ich den Kuchen... - b-i-t-t-e?Ich: Kann ich den Kuchen bitte w-a-s? ... essen... schmeißen......
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Gefüllte Paprika, einfach, schlicht und ohne viel Aufwand
Ich werde oft gefragt, was denn meine Leibspeise sei und ich tue mir jedes Mal schwer diese Frage zu beantworten. Es gibt so viele Gericht zu denen ich eine besondere Beziehung habe. Eines davon sind...
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Wohlig warmes Winterporridge mit Lorbeerbirnen und gerösteten Haselnüssen
Draußen pfeifft mir der kalte Wind um die Ohren und drinnen knistert ein Feuer im Ofen. Mich deucht der Winter ist da. Das kommt jetzt irgendwie unverhofft, war mir bei meinem letzen Blogeintrag eben...
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Frostige Landpartie mit heißem Aufguss
Heute hätte ich mehr eine Anregung für Sie, denn ein Rezept. Und ein paar Fotos, die Sie vielleicht motivieren. Wenn Sie nämlich so eine wie ich sind, kuscheln Sie sich an Tagen wie diese lieber in...
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Lebkuchenauflauf mit Bratäpfel und eine Weihnachtsliebe
Ich bin verliebt! In den Herrn Ziii sowieso, das wissen Sie längst. Doch seit neuestem gibt es da auch einen älteren weiß-emaillierten Herrn, sehr attraktiv, etwas behäbig zwar und korpulent von der...
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Eine französische Zwiebelsuppe zeigt sich versöhnlich...
Eigentlich wollte ich nie wieder in meinem Leben französische Zwiebelsuppe essen. Seit ich an meinem zehnten Hochzeitstag in Paris fast an einem Stück Käse erstickt wäre, plagt mich eine gewisse...
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Gulyas mit Huhn, Kartoffeln und Zimtzwiebeln oder gemma Frühling schauen
Ich glaube, das war's mit dem Winter, aus und vorbei. Seine Umarmung war stürmisch, leidenschaftlich, wild. Doch jetzt schleicht er sich wieder und mir ist es recht. Die letzen weißen Flecken schmelzen...
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Buchteln für ein verregnetes Wochenende mit schöner Aussicht
Am Freitag war das Wetter noch schön. Der Frühling protzte mit allem was er zu geben vermag. Herrlichster Sonnenschein und Temperaturen erlaubten so manche Kühnheit, an die einige Wochen zuvor noch...
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Das neue Kochstudio, Teil 1 oder Back to the roots!
Eine der häufigsten Fragen, die mir in Interviews gestellt wird, ist die nach der Entstehungsgeschichte meines Blogs und die begann in etwa so...Es war einmal eine geistig völlig umnachtete Frau Ziii...
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Ein Licht am Horizont - das neue Studio, Teil 2
Der Herr Ziii meint, es wird Zeit für den zweiten Teil meiner Making-Of-Story. Wo er recht hat, hat er recht!Nachdem wir uns in meinem letzten Post sozusagen bis zur Hölle durchgegraben haben, folgt...
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Gestürzter Pfirsichkuchen mit Lavendelduft
Eigentlich wollte ich Sie diesen Sommer mit einem Haufen Pfirsichrezepten beglücken. Der Gedanke kam mir bei meinem letzten Ausflug in die Wachau, das war... wen wundert's... zur Zeit der...
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Pannonischer Fischeintopf oder als ich auszog das Fischen zu lernen...
Ich weiß nicht, was der Papa immer für ein Theater um seine Fische macht. In aller Herrgottsfrüh sitzt er schon auf seinem Klapphocker am Teich. Stundenlang schmeißt er die Angel ins Wasser und...
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Faschierter Braten 'Next Level'
Ein Faschierter Braten (in D auch Hackbraten genannt) gehört schon seit Jahren zu meinem Standardrepertoire und dafür gibt es trifftige Gründe. Zunächst einmal ist er kinderleicht herzustellen und es...
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Winterliche Gemüsesuppe mit Extras
Ich weiß, es war naiv zu denken der Winter sei vorrüber. Nach einer frühlingshaften Schönwetterphase mit gekoppeltem Stimmungshoch hat mich die aktuelle Wetterlage mit voller Wucht um einen Monat...
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Uovo in Raviolo - Ei in Raviolo mit Salbeibutter oder Alle mögen Eggporn
Eine beliebte Interviewfrage, die Foodbloggern häufig gestellt wird, lautet: "Welche drei Lebensmittel haben Sie immer in Ihrem Kühlschrank?" Für die Antwort brauche ich nicht lange zu überlegen:...
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Das neue Studio Teil 3, frisch gekampelt und geschneuzt
Dieser Beitrag enthält Werbung... Ich habe Sie lange warten lassen. Teil 1 und 2 gab es bereits letztes Jahr hier auf dem Blog, doch Teil 3 hat länger gedauert. Nach den Bauarbeiten und der...
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